食品中如若含有重金屬會(huì)對(duì)人們身體健康帶來(lái)一定影響，隨著食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展，食品金屬檢測(cè)儀準(zhǔn)確檢測(cè)重金屬含量。

重金屬是一種劇毒的環(huán)境污染物，會(huì)在體內(nèi)積累。長(zhǎng)期食用含有過(guò)量重金屬的產(chǎn)品會(huì)對(duì)許多器官造成嚴(yán)重?fù)p害。因此，快速定量檢測(cè)食品、水果蔬菜、肉類(lèi)、乳制品、雞蛋、茶葉等食品中的重金屬已成為消費(fèi)者高度關(guān)注的重中之重。便攜式熒光成像檢測(cè)系統(tǒng)和“重金屬快速檢測(cè)偽像”的成功開(kāi)發(fā)將保障餐桌食品的安全。

重金屬是無(wú)處不在的環(huán)境污染物，如鉛、汞、鎘、鋁、砷、錫和其他有毒重金屬，它們通過(guò)各種途徑進(jìn)入人體食物鏈，對(duì)人體多個(gè)器官產(chǎn)生破壞性影響。近年來(lái)，隨著媒體曝光，“鎘米”、“砷中毒”、“血鉛”等食品重金屬污染事件并不陌生。重金屬污染早已出現(xiàn)在人們的生活中，并已成為危害食品安全的重要因素。

今年，食品金屬檢測(cè)儀進(jìn)入推廣應(yīng)用階段。此外，未來(lái)重金屬檢測(cè)器的檢測(cè)范圍將擴(kuò)展到食用油、乳制品、飲用水、茶葉等領(lǐng)域，檢測(cè)指標(biāo)將擴(kuò)展到砷、汞等重金屬元素。

俗話(huà)說(shuō)，人們把食物當(dāng)成天空，把食物當(dāng)成安全。餐桌食品的質(zhì)量和安全一直受到人們的關(guān)注。包括重金屬污染，在國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)的支持下，重金屬檢測(cè)技術(shù)的突破和發(fā)展，不僅解決了傳統(tǒng)儀器復(fù)雜的操作過(guò)程，使操作更加簡(jiǎn)單快捷，有利于早期檢測(cè)和預(yù)防，降低問(wèn)題產(chǎn)品流入餐桌的風(fēng)險(xiǎn)，而且拓展了重金屬檢測(cè)領(lǐng)域，保證了食品、果蔬、肉類(lèi)等產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。