韭菜是我們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍洳似?，為了防治韭菜的病蟲害，人們會很多運(yùn)用化學(xué)農(nóng)藥，這樣導(dǎo)致農(nóng)殘檢測的難度，為了提高農(nóng)殘檢測的功率，人們開始運(yùn)用農(nóng)藥殘留檢測儀，儀器廣泛應(yīng)用于蔬菜、生果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食物中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測，能夠提升韭菜質(zhì)量。

　　韭菜的成長需要運(yùn)用氮、磷、鉀等多種有機(jī)肥料和微量元素，而有些農(nóng)藥能夠讓韭菜外觀愈加招引顧客，比如有機(jī)磷農(nóng)藥的運(yùn)用對于韭菜的成長確有必定的磷肥效果，用后韭菜成長顯著茁壯，變得粗大、油綠，外觀更漂亮，這就導(dǎo)致菜農(nóng)為了經(jīng)濟(jì)贏利很多運(yùn)用此類農(nóng)藥，完全不顧及這些農(nóng)藥對顧客健康的損害。

　　運(yùn)用農(nóng)藥殘留檢測儀不光能夠提升韭菜質(zhì)量，還能夠協(xié)助人們減輕農(nóng)藥殘留的損害，假如人體長期攝入農(nóng)藥殘留較多的蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品，損害自身健康，雖然農(nóng)藥劑量降低，可是長期運(yùn)用堆集會導(dǎo)致慢性中毒，導(dǎo)致人體細(xì)胞發(fā)生癌變，同時(shí)也會引起急性中毒，人會變得呼吸困難、神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，乃至引發(fā)死亡。