近期，隨著食品安全問(wèn)題日益增加，讓咱們對(duì)食品問(wèn)題從頭注重起來(lái)了，從古至今，我國(guó)都是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，多種蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品層出不窮，在現(xiàn)代更有“舌尖上的我國(guó)”等電視欄目。可是，食品衛(wèi)生狀況，是否含有有害物質(zhì)咱們無(wú)法直觀的看出，這就要運(yùn)用高智能食品安全檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè)，那么這款儀器選用了什么樣的原理呢？

　　高智能食品安全檢測(cè)儀選用新頒布的規(guī)范辦法，根據(jù)我國(guó)國(guó)情及市場(chǎng)需求研制開(kāi)發(fā)的，能夠快速檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、硝酸鹽、雙氧水、重金屬、食用油酸價(jià)、過(guò)氧化值、硼酸硼砂、甲醇、瘦肉精、過(guò)氧化苯甲酰、注水肉等項(xiàng)目的檢測(cè)。

　　酶抑制率法，在必定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功用有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常狀況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)品(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)品與顯色劑反應(yīng)，發(fā)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)刻的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率能夠判別出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的存在。

　　分光光度法，不同的物質(zhì)因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)因?yàn)槠浜坎煌瑢?duì)光的吸收程度也不同。規(guī)范曲線法便是使用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量，先制造一系列濃度由小到大的規(guī)范溶液，別離測(cè)定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作規(guī)范曲線。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作規(guī)范曲線時(shí)相同，以待測(cè)液的A值從規(guī)范曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

　　高智能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。如您有疑問(wèn)或者有購(gòu)買(mǎi)儀器的意向，歡迎來(lái)電詳情咨詢！