高綜合性的食品安全檢測儀并不只能檢測食品的安全問題，生產食品的原料、加工產線等也可以通過設備快速檢測。除了綜合食品外，像農產品農藥殘留、肉制品藥物、抗生素等都可以通過設備快速的進行檢測。至于詳細的項目內容，小編小面就詳細給大家介紹一下。

1. 食品添加劑。一般購買的成品食品中都有含量不等的食品添加劑，適量的添加劑對身體是不會產生危害的，食品安全檢測儀的作用就是將食品添加劑超過國家標準的篩查出來，禁止不合格產品進入消費市場。

2. 果蔬中有機磷和有機酸甲酯等農藥殘留也是食品安全檢測儀的重點檢測項目之一。

3. 瘦肉精、抗生素等獸藥殘留。肉類中可能存在獸藥超標的問題，長期使用會對人的身體產生嚴重的危害，高綜合性的食品安全檢測儀還有膠體金檢測模塊，檢測肉制品問題更加方便。

4. 食品重金屬。一般食品重金屬超標的可能性是比較少的，但是在水產品、海鮮等中也是有一定幾率存在的，及時的進行檢測，能夠更加安心、放心的食用。

5. 真菌霉毒素。食品中的真菌霉毒素也是檢測的重點，糧食、菌類等都有超標的可能。

6. 有毒有害物質。很多小作坊生產的食品不僅衛生安全不達標，甚至還有可能有毒有害物質超標，所以進行食品安全檢測是非常有必要的。

使用食品安全檢測儀檢測的項目齊全，功能多，檢測速度也很快，所以是很實用的設備。