食品安全檢測儀能夠快速準確地檢測出食品中的不安全物質，并且只需要對樣品進行簡單的處理，檢測成本相對較低，能夠在短時間內獲得檢測結果。它對儀器、設備和操作人員的技能水平要求不高，便于攜帶到現場進行檢測，因此它的范圍很廣，靠近附近的批發市場，遠至城鄉結合部的、農村食品配送中心。快速檢測技術的推廣應用可以應對突發的食品安全問題，減少甚至避免各種食品安全事件造成的危害。

　　目前，大中城市的食品加工原料仍主要由散戶投資者生產，造成初級農產品源頭嚴重污染。對于中小食品企業來說，大多缺乏相關部門對食品安全檢測技術的支持。如何保證、原材料的質量，做好內部控制是非常重要的。推廣快速食品安全檢測技術，如農藥、獸藥、有毒化學品、病原微生物快速檢測技術，有利于中小企業保證良好的原料采購和控制內部產品質量，并能建立適合中小食品企業快速、簡單、低投入的產品質量管理流程，從而保證產品質量。

　　在市場檢查和監管過程中，工商部門通常采用看、摸、聞的感官方法，結合主觀觀點對食品安全進行監管，缺乏一定的科學依據。該食品安全檢測儀可以初步判斷食品質量，提高食品質量安全的定性準確性。此外，它也可以用于在指南方向的食物取樣，以避免盲目取樣。對快速檢測技術檢測出問題的產品進行抽樣，送有資質的相關部門進一步檢驗，獲得檢驗報告，為執法部門實施管理提供有力的證據支持。目前，大多數具有法定資質的檢測機構完成所有定量檢測和出具檢測報告需要不同的時間，一般需要7 ~ 15個工作日。對于保質期短、流通快的食品，如牛奶、面包、蔬菜和水果，檢測結果沒有實際意義。使用食品安全檢測器，可以在幾分鐘到幾十分鐘內獲得定性或定量檢測結果。同時，能夠以相對較低的成本對上述人群所需的流通速度較快的食品進行初步檢測和判斷，并及時處理不合格的食品。

　　食品安全檢測儀很大程度上降低了不合格食品流入消費者手中的可能性，增強了相關部門監管的及時性和前瞻性。此外，消費者對食品安全的擔憂減少，敦促經營者嚴格遵守法律法規，這對確保大流通環境下的食品安全起到了積極作用。