我們知道，農殘超標問題是制約果蔬質量安全的重要因素。因此，在引導并規范農民合理使用農藥的同時，更要要做好農藥殘留檢測，傳統的農殘檢測方式大多是通過專業的食品實驗室來進行檢測工作，樣品需要送檢，檢測周期特別長，不利于進行大范圍的推廣。現階段，隨著食品快檢行業的興起，使用果蔬農殘檢測儀進行果蔬農殘檢測工作成為主流。

果蔬農殘檢測儀是一款比較常見的食品快件儀器。采用酶抑制法對農產品農殘超標問題進行快速檢測，在這里要說明一下，使用果蔬農殘檢測儀只能定性檢測果蔬農產品的農殘超標問題，而不能檢測出農藥殘留的具體含量。關于農殘超標問題，我國也有一定的限定標準，只要農產品的農藥殘留符合國家的限定標準，就可以視為該農產品是安全的。

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