什么是食品安全檢測?

　　食品安全檢測是根據國家指標檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標，如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是化學單元操作的引入和應用，以及食品工程單元操作的發展和形成，從而推動食品工業向規模化、連續化和自動化方向發展。

　　《學校食品安全與營養健康管理規定》由中華人民共和國教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會等部門制定的規定，自2019年4月1日起施行。

　　《規定》明確，中小學、幼兒園一般不得在校內設置小賣部、超市等食品經營場所，確有需要設置的，應當依法取得許可，并避免售賣高鹽、高糖及高脂食品。

　　隨著九月份秋季開學，廣大中小學生重返學校，確保校園食品安全至關重要。

如何做好學校食堂食品安全監督：

　　一是學校食堂員工和新員工持有健康證明;二是檢查食堂的加工環境、餐飲用具的清洗、消毒和清潔是否符合要求，各倉庫溫度是否達標。三是學校食堂相關制度的實施，包括食品安全應急演練計劃的實施、食品安全管理制度、食品加工操作制度、證件和票證申領制度、驗收登記制度、樣品保存等。，重點檢查是否有混合的生熟食品、未煮熟和徹底煮熟的食品、是否使用劣質食用油、不合格調味品或非食品原料，以及食品保存樣品是否有特殊設備并保存48小時以上。四是檢查倉庫采購檢查制度是否落實，倉庫儲存是否符合規范，重點檢查是否有變質食品超過保質期;第五是詢問食品從業人員有關食品安全和日常操作的工作流程，看是否有欺詐行為。做好學校食堂食品安全檢測是為了保障祖國未來的希望，為保障學生和教職工在校集中用餐的食品安全與營養健康，食品安全檢測問題顯得尤為重要。

       食品安全檢測儀是主要用于各種食品與農產品中農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、有效氯、組胺、揮發性鹽基氮、病害肉和過氧化苯甲酰等的快速定量測定。主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運轉速度更快速，穩定性更強。四波長冷光源，每個通道均配置410、520、590、630nm波長光源，標配**的光路切換裝置，光路切換功能可實現*多64波長，并且所有檢測項目可實現所有通道同時檢測。